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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
肝血管瘤是一种常见的良性肿瘤，通常不需要进行治疗，但有些情况下可能需要手术治疗。除了手术治疗，饮食也是控制肝血管瘤的重要因素之一。现在有人说肝血管瘤患者不能吃蛋黄，这种说法是不正确的。
首先，蛋黄是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。蛋黄中富含的卵磷脂和胆固醇，虽然一定程度上对血脂有影响，但是对于肝血管瘤患者来说，并没有明确的证据表明蛋黄会对肝血管瘤产生不利影响。因此，肝血管瘤患者是可以适量食用蛋黄的。
其次，对于肝血管瘤患者来说，饮食的关键是要控制脂肪摄入量。脂肪会增加胆囊收缩，导致胆道压力增大，从而对肝血管瘤产生一定的不利影响。因此，肝血管瘤患者在饮食上应尽量控制脂肪摄入，而不是完全禁止摄入蛋黄。
此外，对于肝血管瘤患者来说，饮食的营养均衡也非常重要。除了蛋黄，其他富含蛋白质、维生素和矿物质的食物也是需要摄入的。因此，在饮食上应该多吃一些新鲜蔬菜、水果、全谷类食物和少量的优质蛋白食物，如鸡蛋、鱼、瘦肉等。
最后，肝血管瘤患者在饮食上还需要注意避免摄入刺激性食物和饮料，如辛辣食物、油腻食物、酒精等，这些食物和饮料会刺激肝脏，导致肝脏负担增加，对肝血管瘤产生不良影响。
总之，肝血管瘤患者在饮食上应该坚持科学、均衡的饮食原则，适量摄入蛋黄，并且注意控制脂肪摄入量，避免摄入刺激性食物和饮料，保持营养均衡，有助于控制肝血管瘤的发展。同时，建议肝血管瘤患者在饮食上还是应该遵循医生的建议，因为每个人的病情不同，饮食需求也会有所不同。
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