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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
蛋白质是一种由氨基酸组成的含氮聚合物。瘦肉、鱼、鸡蛋、豆类和豆制品等食物含有较多的蛋白质。这些食物在被人体消化吸收后，以氨基酸的形式参与蛋白质合成，以补偿生理消耗。一般糖尿病患者应每天每公斤体重摄入1克蛋白质。如果病情控制不好或消瘦，可以增加到1.2克~1.5克，以60公斤的体重为例，每天需要60克蛋白质或70~90克蛋白质，其中1/3最好来自优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、大豆，蛋白质提供的能量应占总热量的12%~20%。
糖尿病蛋白流失怎么改善
1、用玉米丝降血糖，用玉米丝、瘦肉精猪肉、煎汤食肉可以适当降血糖。
2、吃枸杞对糖尿病有很好的疗效，同时对血脂高、视力差的患者有改善作用。
3、米饭和牛奶同时食用可以降低血糖指标，对于糖尿病的防治很有帮助。
糖尿病蛋白流失要注意什么
1、严格控制血糖是第一要务，同时积极减少蛋白尿的产生，需要结合血压水平，积极控制血压，如果蛋白质量大，除了考虑糖尿病引起的肾脏并发症外，还需要考虑肾脏本身是否有病理改变。
2、吃低能量水果，当血糖降至正常水平并稳定一段时间后，糖尿病患者可以吃水果。一般来说，一天可以选择吃3~4升低糖指数的水果。
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