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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆囊炎是胆囊的炎症性疾病，常见症状包括右上腹疼痛、恶心、呕吐等。饮食在胆囊炎的治疗和预防中起着重要作用。以下是一些关于胆囊炎饮食的建议：
1.控制脂肪摄入：减少高脂肪食物的摄入，如油炸食品、肥肉、奶油等。过多的脂肪会刺激胆囊收缩，引起疼痛。
2.增加膳食纤维：多吃蔬菜、水果、全谷类食物等富含膳食纤维的食物，有助于促进胆囊收缩，防止胆汁淤积。
3.适量摄入蛋白质：选择瘦肉、鱼类、豆类等富含优质蛋白质的食物，但要避免过量摄入。
4.避免刺激性食物：减少辛辣、油腻、酸性食物的摄入，如辣椒、咖啡、浓茶等，以免刺激胆囊。
5.注意饮食规律：保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食，尤其是晚餐不宜过饱。
6.多喝水：保持充足的水分摄入，有助于稀释胆汁，防止胆汁淤积。
7.个体化饮食：每个人的病情和身体状况不同，饮食需求也会有所差异。在遵循一般饮食原则的基础上，应根据个人情况进行调整。
需要注意的是，饮食调整只是胆囊炎治疗的一部分，患者还应遵循医生的治疗建议，如药物治疗、手术治疗等。如果对胆囊炎的饮食问题有任何疑问，建议咨询医生或营养师，以获得更专业的指导。
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