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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
慢性胃炎是一种常见的胃部疾病，主要表现为胃黏膜的慢性炎症。饮食对于慢性胃炎的治疗和康复非常重要，合理的饮食可以缓解症状，促进胃黏膜的修复。以下是慢性胃炎患者的饮食禁忌：
1.忌刺激性食物：慢性胃炎患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、芥末、咖啡、酒等，这些食物会刺激胃黏膜，加重炎症。
2.忌过冷、过热食物：过冷、过热的食物会刺激胃黏膜，导致胃黏膜血管收缩或扩张，不利于慢性胃炎的康复。因此，患者应避免食用过冷或过热的食物，最好选择温度适中的食物。
3.忌过硬、过粗食物：过硬、过粗的食物会增加胃的负担，不利于胃黏膜的修复。因此，患者应避免食用过硬、过粗的食物，如烤肉、炸鸡、坚果等，最好选择软烂易消化的食物。
4.忌腌制、熏制食物：腌制、熏制食物中含有亚硝酸盐等致癌物质，会刺激胃黏膜，加重胃炎。因此，患者应避免食用腌制、熏制食物，如咸鱼、腊肉、熏肉等。
5.忌高盐食物：高盐食物会损伤胃黏膜，导致胃炎加重。因此，患者应避免食用高盐食物，如咸菜、咸鱼、腊肉等。
6.忌暴饮暴食：暴饮暴食会增加胃的负担，导致胃黏膜损伤。因此，患者应养成规律的饮食习惯，避免暴饮暴食。
总之，慢性胃炎患者应注意饮食禁忌，选择清淡、软烂、易消化的食物，避免食用刺激性、过冷、过热、过硬、过粗、腌制、熏制、高盐、油腻、刺激性食物，保持饮食规律，有助于缓解症状，促进胃黏膜的修复。同时，患者还应积极配合医生的治疗，定期复查，以提高治疗效果。
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