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李兰娜 副主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 小儿内科
猪肝营养丰富，富含蛋白质、维生素A、铁、锌等营养物质，对于宝宝的生长发育非常有益。以下是一些猪肝给宝宝做辅食的做法：
1.猪肝泥：将猪肝洗净，切成小块，放入锅中煮熟，然后用勺子将猪肝压成泥状，可以加入适量的米粉或蔬菜泥，搅拌均匀后喂给宝宝。
2.猪肝粥：将猪肝洗净，切成小块，与大米一起煮粥，煮至猪肝熟透后，加入适量的盐和葱花调味，搅拌均匀后喂给宝宝。
3.猪肝菠菜粥：将猪肝洗净，切成小块，与菠菜一起煮粥，煮至猪肝熟透后，加入适量的盐和葱花调味，搅拌均匀后喂给宝宝。
4.猪肝鸡蛋羹：将猪肝洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的水和打散的鸡蛋液，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟，加入适量的盐和葱花调味，搅拌均匀后喂给宝宝。
5.猪肝胡萝卜饼：将猪肝洗净，切成小块，与胡萝卜一起放入锅中煮熟，然后用勺子将猪肝和胡萝卜压成泥状，加入适量的面粉和水，搅拌均匀后揉成面团，将面团擀成薄饼状，放入平底锅中煎至两面金黄，取出切成小块后喂给宝宝。
需要注意的是，猪肝虽然营养丰富，但也不能过量食用，以免引起宝宝消化不良。同时，猪肝中含有较高的维生素A，过量食用可能会导致维生素A中毒，因此在给宝宝食用猪肝时要适量。
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