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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
萎缩性胃炎是一种常见的胃部疾病，患者的胃黏膜会逐渐变薄，腺体减少，可能会导致消化不良、胃痛、胃胀等症状。在饮食方面，患者需要注意以下禁忌：
1.辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、姜、蒜等，这些食物会刺激胃黏膜，加重炎症。
2.过酸的食物：如醋、柠檬、山楂等，过酸的食物会增加胃酸分泌，刺激胃黏膜。
3.过甜的食物：如糖果、巧克力、蛋糕等，过甜的食物会导致胃酸分泌过多，加重胃部不适。
4.高脂肪食物：如油炸食品、肥肉、奶油等，高脂肪食物会延缓胃排空，增加胃部负担。
5.腌制食物：如咸菜、咸鱼、腊肉等，腌制食物中含有较多的亚硝酸盐，可能会增加胃癌的风险。
6.酒精和咖啡因：酒精和咖啡因会刺激胃黏膜，加重炎症，患者应避免饮酒和饮用咖啡、浓茶等。
7.生冷食物：如生鱼片、冰淇淋等，生冷食物会刺激胃肠道，引起胃痛、腹泻等症状。
8.粗糙坚硬的食物：如坚果、糙米等，这些食物可能会划伤胃黏膜，加重炎症。
除了以上禁忌，萎缩性胃炎患者还应注意饮食规律，定时定量进餐，避免暴饮暴食；选择易消化、营养丰富的食物，如蔬菜、水果、鱼肉等；保持良好的饮食习惯，细嚼慢咽，避免过度进食。
需要注意的是，饮食禁忌只是萎缩性胃炎治疗的一部分，患者还需要积极配合医生的治疗，按时服药，定期复查，以控制病情的发展。如果症状加重或出现其他异常情况，应及时就医。
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