杂粮通常指除了小麦、玉米、水稻、薯类以及大豆五大作物以外的粮豆作物，产量相对较低，但是含有丰富的营养成分，可以平衡膳食。杂粮通常含有丰富的微量元素，比如铁、锌、镁等等，对人体的健康起到至关重要的作用。与部分大米相比，粗杂粮的热量和脂肪含量相对较低，可以作为糖尿病患者的替代主食，有助于帮助患者控制血糖，减少24小时内的血糖波动。
糖尿病患者适合吃哪些粗粮
1、高粱。高粱适宜生长在温暖和光照充足的环境中，在我国南北各个省区均有栽培。中医认为高粱米性温，味甘，具有温中涩肠以及和胃消积的功效，有助于改善消化不良和脾虚湿困等症状。营养学研究也发现高粱米的脂肪含量低于大米，食用后可以增强饱腹感，减少其他食物的摄入量。
2、黑豆。黑豆是豆科植物大豆的黑色种子，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、黑色素以及蛋黄素等营养物质，容易被人体消化和吸收。由于黑豆中含有丰富的微量元素，有助于保持机体功能的完整，促进大脑的发育并延缓机体的衰老。
3、荞麦。荞麦也被称为三角麦或净肠草等等，含有丰富的膳食纤维，含量是精制大米的十倍左右，食用后有助于促进肠胃的蠕动，加快体内的新陈代谢速率。此外，荞麦的脂肪含量和热量也相对偏低，适合糖尿病患者食用。
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