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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
年糕的热量相对较高，每100个年糕至少含有约150卡路里。年糕主要由糯米制成，味道很粘，适量吃一些年糕可以吸收氨基酸，这对新陈代谢有一定的作用。但是，需要注意的是，吃太多年糕可能会刺激脾胃虚弱人群，导致腹胀，不利于正常的新陈代谢。此外，不建议有坏牙的老人吃年糕。
一、血糖高能吃年糕吗
高血糖的人可以吃年糕。年糕成分的主要成分是碳水化合物，可以为人体提供热量。碳水化合物是人体必须消耗的营养物质，约占日常饮食总热量的50%。年糕热量高，食用后容易被人体吸收，容易引起血糖波动，因此需要加以限制。在糖尿病患者的饮食中，必须限制每天摄入的总热量，合理分配各种营养素，在保证营养的前提下稳定血糖。同时，避免肥胖和营养不良。一定不要吸烟，限制饮酒，并尽量多吃含膳食纤维的食物。
二、高血糖的原因
1、摄入的糖是人体非常重要的营养素。例如，运动、活动和思考都需要糖来提供能量。有些人血糖高，胰岛素分泌不足，胰岛素可以将糖转移到细胞中转化。因此，当胰岛素不足时，血糖就会升高。
2、许多1型糖尿病和2型糖尿病病程较长，大多是胰岛素缺乏。
3、常见的原因是胰岛素抵抗。胰岛素抵抗的主要原因是缺乏锻炼和肥胖。如果人们不运动，糖的转化途径是在骨骼肌中。当肥胖时，骨骼肌的数量会减少，而且没有足够的地方放糖转化，所以胰岛素不会把糖转化放入组织和器官，导致血糖高。
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