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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
糖尿病患者应该少吃多餐，不要吃高盐、高脂肪、高糖的食物。通常，应该在日常生活中少吃高热量的食物，尽量少吃动物内脏、干脂肪、土豆等。如果血糖高，应该使用降血糖药物，并注射胰岛素。在此期间，患者必须控制饮食，不要吃辛辣的食物。
一、糖尿病能吃花生油吗
糖尿病是由胰岛功能障碍引起的代谢过度的症状，患者可以吃花生油。花生油含有植物甾醇和不饱和脂肪酸，有利于控制糖尿病。糖尿病患者通常选择植物油作为食用油，如花生油、茶籽油、调和油等。避免食用动物脂肪，如猪油、黄油和奶油。此外，糖尿病患者应多吃粗粮和富含膳食纤维的食物，控制总热量，合理安排各种营养素，定期定量进食，少吃，戒烟和限制饮酒等。
二、花生油的营养价值和功效
1、花生油含有植物甾醇，可促进人体内胆固醇的异化，抑制人体肝脏内胆固醇的合成，抑制肠道内胆固醇的吸收，从而降低人体内胆固醇含量，预防心血管疾病。
2、花生富含胆碱，能增强人脑记忆，延缓大脑功能衰退。中老年人饮食可以预防老年痴呆症。
三、吃花生油的禁忌
1、花生油不应该吃得太多，因为它含有更多的脂肪。
2、变质的花生油不能食用，会引起一些不良反应。
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