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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
高血糖患者应进行相对严格的饮食控制，因为食物对血糖有很大的影响。如果食物的种类和数量没有得到很好的控制，血糖控制可能会很差。糖尿病患者可以吃红薯，但是有一个前提，因为红薯的淀粉含量比较高，基本上可以作为主食吃。如果想吃红薯，可以在晚餐时减少主食的摄入量，以确保血糖不会大幅波动。
一、血糖高红薯能吃吗
如果有高血糖，可以吃一些红薯。因为红薯中所含的膳食纤维非常有利于促进肠道蠕动，防止便秘，还能延缓饭后血糖的升高。红薯中的硒有助于调节血糖。糖尿病患者可以吃红薯作为主食，由于其碳水化合物含量高，吃红薯会减少相应的主食。红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可以抑制胆固醇沉积，保持血管弹性。红薯中的钾、胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6有助于预防心血管疾病。
二、红薯的功效和作用
1、吃红薯有助于降低血压。红薯富含钾，能促进血液中过量钠的排泄，促进体内矿物质水平的平衡，达到辅助降血压的作用。
2、吃红薯对心脏有好处。红薯富含多种营养物质，能保持电解质平衡，正常血压，预防心血管疾病。
3、吃红薯可以预防肺气肿。红薯富含维生素A，可以降低肺气肿的发病率。吸烟者每天吃更多含维生素A的食物来预防肺气肿。
4、吃红薯有抗糖尿病的作用。食用红薯能有效抑制糖尿病患者血糖水平的升高，具有抗糖尿病的作用。
5、吃红薯有治疗关节的作用。红薯含有粘蛋白，可以维持关节。
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