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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
葵花也被称为向日葵、太阳花、长阳子等等，是菊属菊种一年生草本植物，植株高1到3米左右，根茎呈直立状生长，花朵通常呈圆形。向日葵适宜生长在温暖的环境中，具有较强的耐旱性，原产于北美洲地区，如今在世界各地均有栽培，因其花序可以随太阳转动而得名。葵花具有较高的观赏价值，它的种子含有丰富的油脂，味香可口，可以加工制成葵花油或瓜子等食物。
血糖高可以吃葵花籽吗
1、葵花籽是向日葵的种子，含有大量的不饱和脂肪酸、微量元素以及多种维生素，是一种深受大众欢迎的休闲零食和食用油源。其中葵花籽中约含有50%的脂肪且不含胆固醇，有助于降低降低血液的胆固醇水平，保护心血管健康。美国国家癌症研究所的相关研究发现，葵花籽中铁元素的含量是花生和葡萄的两倍，可以在一定程度上预防缺铁性贫血。
2、除此之外，葵花籽中含有的精氨酸是制造精液的重要成分，适合备孕期的男性食用，还有助于缓解失眠、神经衰弱以及延缓衰老等保健功效。在日常生活中，如果血糖高的群体近期将血糖控制在相对平稳的范围内，就可以少量食用葵花籽。与此同时，患者需要降低大米、面食等其他主食的摄入量，以免导致血脂异常升高引起血糖波动。
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生葵花籽能吃吗
生葵花籽能吃，生吃具有特殊的营养作用。葵花籽内含有大量的不饱和脂肪酸、亚油酸、脂肪，还含有植物蛋白、多种氨基酸、微量元素、维生素。不含有胆固醇，可以降低胆固醇，防止动脉硬化。葵花籽内含有的亚油酸，能够... 详细»
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生葵花籽能吃吗
葵花籽，又称之为天葵子、望日葵子、向日葵子、瓜子、葵瓜子、毛嗑等等，是向日葵的果实，既可以食用，又可以油用。葵花籽是由果皮和种子两部分组成，果实为瘦果，瘦果腔内有一粒离生的种子，果实的颜色有白色、浅灰... 详细»
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糖尿病可以吃葵花籽吗
糖尿病患者可以少量食用葵花籽，因为葵花籽中含有很多的油和脂肪，热量很大，如果摄入过多，会让每日摄入的总热量超标。对于花生、葵花籽等坚果食物，能少吃就少吃，多吃有害。糖尿病患者尽量少吃油脂含量过高的食物... 详细»
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