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孟珩 主任医师 暨南大学附属第一医院 神经内科
面瘫作为一种面神经受损而致使面部肌肉运动功能出现障碍的疾病，在康复过程中，饮食的合理与否备受瞩目。其中一个常常被提及的疑问便是：面瘫人群可以吃鱼吗？通常情况下是可以。🌟
面瘫会严重影响面部功能，而鱼中的优质蛋白质在面瘫恢复中有着关键作用。蛋白质是身体组织修复与再生的必需物质，可为受损的面神经及面部肌肉提供修复所需的营养，促进其功能的逐步恢复。鱼肉具有独特优势，其肌纤维短、蛋白质结构松散，易于人体消化吸收，不会给肠胃造成较大负担。这使得其中的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分能高效被人体摄取利用，从而为面瘫的康复持续提供稳定且充足的营养支持，助力面部功能慢慢改善，最终实现向健康状态的转变。😃
当考虑将鱼纳入面瘫人群的饮食结构时，在实际操作中有如下事项需注意：
🌟鱼的种类选择：可多选择富含不饱和脂肪酸且肉质鲜嫩的鱼类，如三文鱼、鳕鱼等。
🌟烹饪方式讲究：应优先采用清蒸、炖等健康的烹饪方法。清蒸鱼能够最大程度地保留鱼的营养成分，原汁原味的鱼汤也富含多种营养物质。避免使用油炸、油煎等高温且多油的烹饪方式，因为这类方式不仅会破坏鱼的营养结构，还可能因摄入过多油脂而引发身体不适，影响面瘫的恢复进程。
总之，对于面瘫人群来说，鱼是一种较为理想的食物选择，但需要在种类和烹饪方式上加以留意。通过合理的饮食安排，结合科学的治疗与康复训练，有望加快面瘫的康复速度，让面部功能早日恢复正常，重拾健康与生活的信心。💪
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