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潘琪 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经外科
在饮食选择与面瘫康复的关联探讨中，鸡蛋是一个值得关注的焦点。面瘫人群往往需要重视营养摄入以助力恢复，而鸡蛋通常是不错的选择。 😃因此，一般情况下，面瘫是可以吃鸡蛋的。
👉 鸡蛋对面瘫恢复具有重要意义。其优质蛋白质丰富，氨基酸组成与人体相近，人体吸收利用率高。进入人体后，该蛋白质为面瘫受损的面神经与面部肌肉提供修复物质，助力组织重建再生，推动面部神经功能改善，提升面部肌肉活动能力。鸡蛋还包含多种维生素，维生素 A 维持面部上皮组织完整，助力神经细胞健康。维生素 D 促进钙吸收，保障面部神经肌肉功能正常。矿物质铁参与氧化代谢，确保面部组织能量供应。这些营养成分协同合作，从多方面为面瘫恢复给予营养支持，促进面部功能恢复与整体健康状况改善，是面瘫康复期理想的营养来源之一。 👉不过，若对鸡蛋过敏或患有严重胆囊疾病，如胆囊炎、胆结石等，不建议食用。因为鸡蛋可能引发过敏反应，加重身体负担，导致疼痛不适等症状，不利于整体病情恢复。
🌟面瘫人群日常饮食需要注意哪些呢？以下是一些建议：
👉在日常饮食中，如能够食用鸡蛋，水煮蛋是较为健康的烹饪方式，建议每日食用 1 - 2 个。
👉食用鸡蛋时可以搭配蔬菜、谷物等食物，制作成营养均衡的餐食，如蔬菜鸡蛋饼，以更好地满足身体恢复所需营养。
总之，面瘫可适量食用鸡蛋，科学合理的饮食搭配有助于面瘫的康复进程。
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