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曾青山 副主任医师 广州医科大学附属第三医院 临床营养科
平时咱们在菜市场或者餐桌上，总能看到汉菜的身影，那你们清楚汉菜都有啥功效，又有哪些需要注意的禁忌不呀？今天咱就来好好唠唠这个话题🧐。先来说说汉菜的功效吧。
1、补营养：汉菜富含多种维生素，像维生素 C 和维生素 E ，维生素 C 能促进胶原蛋白的合成，使皮肤弹性变好💡，要是有伤口，愈合起来也能更快些。而维生素 E 作为抗氧化剂，保护着细胞不受自由基损伤，延缓衰老。
2、清热解毒：汉菜性凉，有着清热解毒的作用。尤其是夏天的时候，吃点汉菜，能把体内的热毒清一清，像暑热带来的口干舌燥、咽喉肿痛这些不舒服的症状，都能得到缓解。
不过，在吃汉菜的时候也有些禁忌✨。
1、脾胃虚寒者：要是本身脾胃虚寒，可不能过量吃汉菜，毕竟它性凉，吃多了容易加重脾胃负担，甚至还会消化不良，出现腹痛、腹泻这些情况。
2、过敏者：还有部分人可能对汉菜过敏，一吃就皮肤瘙痒、起红疹，这类人群不建议食用。
汉菜烹饪的时候，尽量保持它原本的营养成分🌟。而且，日常饮食还是要多样化，各种蔬菜水果、肉类都均衡着来，营养才更全面。
💕了解这些汉菜的小知识，能让咱们吃得更健康。要是觉得有用，记得点赞分享呀，希望大家都吃得健康。
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