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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆结石是一种常见的胆道疾病，而鱼类作为营养丰富的食物，常常被纳入日常饮食。那么，胆结石患者能否吃鱼呢？👇
答：胆结石患者可以吃鱼。鱼肉作为优质蛋白质的重要来源，对于维持身体的基本机能和促进组织修复具有不可或缺的作用。与红肉和某些禽类相比，鱼肉的脂肪含量相对较低，不但能够为身体提供必要的营养，也不会给身体带来过多的脂肪负担。
鱼肉的质地细腻，易于消化吸收，不会对胆囊造成过大的压力或刺激，这对于胆结石患者来说尤为重要。因此，在医生或营养师的指导下，胆结石患者可以适量地将鱼肉纳入日常饮食中，以享受其带来的诸多健康益处，因此可以吃。
胆结石患者虽然能够吃鱼，但是也要注意掌握正确的方法，减少对病情的影响。
1、选择低脂鱼类：尽量选择脂肪含量较低的鱼类，如鲈鱼、鲑鱼、鳕鱼等。🐟
2、烹饪方式：以清蒸、水煮、炖汤等烹饪方式为主，避免油炸、油煎等高油烹饪方法。🍲
3、适量食用：虽然鱼肉营养丰富，但也要适量食用。
结石患者可以吃鱼，但需要注意选择低脂鱼类、烹饪方式要清淡、适量食用以及注意个人体质和病情情况。通过合理的饮食安排，可以帮助胆结石患者更好地控制病情，促进身体健康。💖🌈
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