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赵超尘 主任医师 广州医科大学附属第一医院 肝胆外科
饮食是影响胆结石病情的重要因素之一，不正确的饮食习惯可能会加重病情。在胆结石患者的饮食中，有人人会有一个疑问，那就是能不能吃鸡肉呢？🍗
胆结石患者一般能适量吃鸡肉🍗。
鸡肉是一种低脂肪、高蛋白的肉类。每100克去皮鸡肉的脂肪含量通常在4~5克左右，相对较低，🌞能够减少胆囊和胆管的负担，降低因高脂肪食物引发胆绞痛的风险。而且鸡肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，对胆结石患者的病情控制有一定益处。💪
另外，鸡肉富含优质蛋白质，含有人体必需的多种氨基酸，如赖氨酸、色氨酸等。这些营养物质对于身体组织的修复、免疫功能的维持等非常重要。胆结石患者适量食用鸡肉，可以补充身体所需的营养，提高身体的免疫力。同时鸡肉还含有维生素、钙元素、铁元素等多种人体必需的营养物质，有助于胆结石患者的全面营养摄入。💪
因此胆结石患者可以适量食用鸡肉。除了用量外，还需选择低脂烹饪方式和注意鸡肉部位。同时保持规律的饮食习惯、低脂饮食和多喝水等日常注意事项也有助于降低胆结石的风险。💪
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