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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
中药与食物的搭配一直是备受关注的话题，因为中药具有一定的药效性，而食物中也含有各种营养成分。在中药中，有一些药材是不宜与菌类食物一起食用的，这是因为菌类食物与某些中药可能会产生相互作用，影响中药的疗效。同时也有一些中药与菌类食物搭配起来有一定的营养和药效作用。
首先，有些中药不宜与菌类食物一起食用。比如《本草纲目》中记载“百合、茯苓，不可与鲫鱼、豆腐俱食”、“茯苓不可与蜂蜜同用”等。这是因为一些中药成分与菌类食物中的某些成分相互作用，会影响中药的药效。因此，在服用中药的时候，应避免与菌类食物一起食用。
但同时，也有一些中药与菌类食物搭配起来有一定的营养和药效作用。比如，黑木耳配核桃可滋阴润肺，黑木耳配银耳可滋阴润肺，并且黑木耳和香菇等菌类食物本身就富含蛋白质、维生素和微量元素，对人体健康有一定的益处。因此，在搭配菌类食物时，也可以根据自己的体质和健康状况选择合适的中药搭配。
总之，喝中药时应避免搭配一些不宜食用的菌类食物，以免影响中药的疗效。在选择搭配菌类食物时，可以结合自己的体质和健康状况，选择合适的中药搭配，以发挥中药和食物的营养和药效作用。同时，也可以在医生的指导下，进行科学合理的搭配，以达到最佳的保健效果。
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