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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
中药可以放糖，但需要注意一些细节。中药中的一些药材本身就具有苦涩的味道，因此人们常常会在煎煮中药时加入一些糖来调节味道，使中药更容易入口。
然而，放糖的方法和时间是需要注意的。一般来说，最好在中药煎煮完成后再放糖，因为糖具有高温稳定性差的特点，如果在煎煮的过程中放入糖，可能会降低糖对人体的吸收利用率，甚至对药性产生不利影响。此外，在选择糖的种类时，也要尽量选择纯净的天然糖类，如蜂蜜、红糖、冰糖等，尽量避免使用白砂糖和人工添加剂含量较高的糖。
对于糖的用量，也需要根据个人体质和中药的特性来选择。一般来说，对于那些具有辛温或燥热药性的中药，糖的用量不宜过多，以免加重身体的燥热感。而对于寒凉或苦涩的药性中药，适量加入一些糖则可以减缓中药的苦味，使其更容易入口。
此外，对于糖的搭配，也需要有所注意。有些中药在服用时需要避免与某些特定的食物同时摄入，所以在放糖时需要考虑这些因素，避免产生不良的化学反应。
总的来说，中药可以放糖，但需要注意时间、用量和种类的选择，遵循正确的原则，才能更好地发挥中药的效用，同时也保障身体健康。
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