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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
中药不建议用铝锅熬煮，因为铝锅可能会与中药中的某些成分发生反应，影响药效，甚至产生有害物质。
铝是一种活泼的金属，容易与酸、碱等物质发生反应。在熬煮中药时，中药中的成分可能会与铝锅发生反应，导致药效降低或产生有害物质。例如，一些中药中含有酸性或碱性成分，如黄连、黄柏、黄芩等，这些成分可能会与铝锅发生反应，产生有害物质，对人体健康造成危害。
此外，铝锅的表面可能会有氧化铝等物质，这些物质也可能会与中药中的成分发生反应，影响药效。
因此，为了保证中药的药效和安全性，建议使用陶瓷、砂锅等材质的锅具熬煮中药。这些锅具不会与中药中的成分发生反应，能够保证药效和安全性。
需要注意的是，在熬煮中药时，应该按照医生或药师的建议进行，遵循正确的熬煮方法和时间，以确保中药的药效和安全性。同时，在服用中药期间，应该注意饮食和生活习惯，避免影响药效。
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