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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
百合炖鸡汤是一道美味而营养丰富的汤品，百合和鸡肉的搭配不仅口感鲜美，而且具有多种功效作用。百合炖鸡汤对人体的健康有着很多益处，下面将详细分析一下它的功效作用。
首先，百合炖鸡汤具有滋阴润肺的功效。百合性平、味甘，具有润肺、清热、解毒的作用。而鸡肉主要含有蛋白质、脂肪和多种维生素，其中富含赖氨酸、苏氨酸、色氨酸等对人体具有较好的滋补作用。因此，百合和鸡肉炖在一起可以起到滋阴润肺的作用，对于有咳嗽、声音嘶哑、气管炎等症状的人群有着很好的调理作用。
另外，百合炖鸡汤还有益肝益肾的功效。百合具有清热解毒、滋阴润肺、养心安神的功效，可以清除体内的有害物质，净化血液，缓解疲劳，有助于保护肝脏健康；而鸡肉中含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于增强肾脏功能，排除体内废物，提高免疫力，对于保护肾脏健康有着积极的作用。
最后，百合炖鸡汤还有增强体质、提高免疫力的功效。百合和鸡肉中含有丰富的营养物质，可以提高人体的免疫力，增强抵抗力，预防感冒和其他疾病，使人体更加健康和有活力。
综上所述，百合炖鸡汤具有滋阴润肺、美容养颜、益肝益肾、增强体质等多种功效作用。长期饮用百合炖鸡汤可以对人体的健康有着积极的影响，是一道适宜全家食用的营养汤品。
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