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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
陈皮雪梨冰糖是一种常见的中药食疗方，主要由陈皮、雪梨和冰糖三种食材组成。这三种食材各自具有独特的药用价值，组合在一起后，其功效与作用更为显著。
首先，陈皮是一种常用的中药材，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。在中医理论中，陈皮被认为能够调和脾胃，促进食物的消化吸收。同时，陈皮还具有燥湿化痰的作用，对于咳嗽、痰多等症状有一定的缓解作用。
其次，雪梨是一种营养丰富的水果，含有丰富的水分和维生素，具有润肺止咳、清热解毒的功效。在中医理论中，雪梨被认为能够滋润肺部，对于咳嗽、喉咙痛等症状有一定的缓解作用。
最后，冰糖是一种常见的食品添加剂，具有润肺止咳、滋阴养胃的功效。在中医理论中，冰糖被认为能够滋润肺部，对于咳嗽、喉咙痛等症状有一定的缓解作用。
食用方法也非常简单。首先，将陈皮洗净，切成小块；然后将雪梨去皮去核，切成小块；接着将陈皮和雪梨放入锅中，加入适量的水，用慢火炖煮约30分钟；最后加入冰糖，搅拌均匀，炖至冰糖完全溶解即可。这种食疗方口感醇厚，既能够当做饮料饮用，也可以用来熬粥或者炖汤。
总的来说，陈皮雪梨冰糖是一种非常实用的中药食疗方，不仅口感好，而且功效显著。无论是对于改善消化系统的功能，还是缓解咳嗽、喉咙痛等症状，都有很好的效果。
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