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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
刺五加是一种常见的中药材，它是一种坚韧耐寒、生长在寒冷地区的多年生草本植物，主要分布在我国的东北、新疆、西藏等地区。刺五加的根部是其药用部位，含有丰富的人参皂苷、刺五加皂苷、黄酮类、多糖类、萜烯类等有效成分，具有多种功效与作用。
1.益气健脾：刺五加能够增强人体的脾胃功能，促进消化吸收，缓解食欲不振、消化不良等症状。
2.补肾安神：对于肾虚引起的腰膝酸软、失眠多梦等症状，刺五加有一定的改善作用。
3.抗疲劳：它可以提高人体的耐力和抗疲劳能力，减轻疲劳感。
4.调节免疫：刺五加有助于增强免疫系统的功能，提高机体的抵抗力。
5.降血压、血脂：对高血压、高血脂等心血管疾病有一定的辅助治疗作用。
6.抗氧化：具有抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
食用方法：
1.泡茶：将刺五加的干燥叶子或根茎用开水冲泡，可作为茶饮。
2.煮汤：与其他食材一起煮汤，如鸡肉、排骨等，增加汤的营养价值。
3.煮粥：加入到粥中煮食，增添风味和保健功效。
4.制作药膳：根据个人需求和身体状况，搭配其他药材制作药膳。
需要注意的是，刺五加虽然具有一定的保健作用，但并不能替代药物治疗疾病。在食用刺五加或使用其相关制品时，应遵循适量原则，避免过量食用。此外，对于特定人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童以及患有疾病的人群，在食用前最好咨询医生的建议。同时，选择正规渠道购买刺五加产品，确保其质量和安全性。
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