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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
炖乌鸡汤时，可以加入一些具有补血益气功效的配料，以增强其营养价值和滋补作用。以下是一些常见的配料：
1.当归：当归是一种常用的中药材，具有补血活血、调经止痛的功效。在炖乌鸡汤时加入适量的当归，可以增加汤的补血作用。
2.黄芪：黄芪是一种补气良药，具有益气固表、提高免疫力的作用。与乌鸡一起炖汤，可以增强身体的抵抗力。
3.红枣：红枣是一种常见的补血食材，具有补中益气、养血安神的功效。在乌鸡汤中加入红枣，可以增加汤的甜味和营养价值。
4.枸杞：枸杞具有滋补肝肾、明目等功效。在炖乌鸡汤时加入适量的枸杞，可以增加汤的滋补作用。
5.党参：党参是一种补气药材，具有补中益气、健脾益肺的功效。与乌鸡一起炖汤，可以增强身体的抵抗力。
6.桂圆：桂圆具有补心脾、益气血的功效。在乌鸡汤中加入适量的桂圆，可以增加汤的甜味和营养价值。
需要注意的是，每个人的体质不同，对食物的反应也不同。在食用乌鸡汤时，应根据自己的身体状况和饮食习惯选择合适的配料，并适量食用。同时，乌鸡汤虽然具有一定的滋补作用，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适症状，应及时就医。
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