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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
枸杞是一种常见的中药材，也是一种营养丰富的食材。它含有多种维生素、矿物质和抗氧化剂，对身体健康有很多好处。一般来说，枸杞泡水的时间不宜过长，最好在5-10分钟左右。如果泡的时间过长，枸杞中的营养成分可能会被破坏，影响其营养价值。此外，泡的时间过长还可能会导致枸杞的味道变得苦涩，影响口感。
在泡枸杞水时，最好使用温水，水温不宜过高或过低。水温过高会破坏枸杞中的营养成分，水温过低则会影响枸杞的泡发效果。一般来说，水温在40-60摄氏度之间比较合适。
另外，需要注意的是，枸杞的用量也不宜过多。一般来说，每次使用5-10颗枸杞就可以了。如果使用的枸杞过多，可能会导致身体不适。
总之，枸杞泡水的时间不宜过长，水温不宜过高或过低，用量也不宜过多。只有掌握了正确的方法，才能更好地发挥枸杞的营养价值。
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