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刘光伟 主任医师 河南中医药大学第一附属医院 脾胃肝胆科
何首乌是大家熟知的一种植物，也是常见中药材的一种，在鲁迅笔下，它的根有如人形，“吃了可以成仙”。现实中虽然没有这么神奇，但是何首乌安神活血，乌亮须发的功效为人们所熟知。其实，何首乌可分为生何首乌和制何首乌，补血黑发的功效是制何首乌特有的。那么，生何首乌又有什么功效呢？
一、生何首乌的功效
生何首乌和制何首乌是不一样的，生何首乌味道苦涩，性微温，主要功效为“泻”，即润肠通便，可以用于治疗肠燥便秘、风疹瘙痒、瘰疠、久疟体虚等。制何首乌是生何首乌用黑豆汁拌匀，通过九蒸九晒炮制后制成的，主要功效为“补”，能够补肝肾，补精血，还有乌发的作用，同时对于降血脂也有很好的功效。但是，是药三分毒，吃超量的生首乌或长期大量服用制何首因个体差异都可能引起肝损伤。
二、生何首乌的食用方法
生何首乌一般有微毒，如果有肠燥便秘等病情需要时可以取适量生何首乌煎水服用，或者切片泡茶喝，每日三次，每次20克。除了入药外，生何首乌还可入食，比如和小茴香籽一起放入猪肚中炖三至四十分钟，可熬制何首乌茴香猪肚汤，对于慢性胃炎、胃溃疡等有缓解效果。在食用过程中，要忌与猪肉、无鳞鱼、葱、蒜等一起食用。
三、生何首乌的副作用
生何首乌属于大黄属类植物，含有蒽醌衍生物大黄酚，吃多了也有一定的副作用，容易造成肝脏损伤。如果出现皮肤变黄，尿色变深，恶心呕吐，虚弱乏力等症状应警惕肝脏问题。因为生何首乌本身有通便作用，如果大便清泄或有湿痰者服用量过大，会刺激胃肠，导致头晕乏力，腹痛恶心，甚至出现抽搐、痉挛，甚至发生呼吸麻痹等。
生何首乌虽然有解毒截疟的作用，但要根据医嘱进行服用，挑选时要查看质地和粉性，注重手感，到正规医院或药店进行购买。存储在阴凉通风处，存储和熬制时不能放置于铁器中，以免发生化学反应，增加毒性。
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