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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
何首乌是一种常见的中药材，其块根可以入药。一般来说，何首乌是可以食用的，但需要注意以下几点：
1.食用方法：何首乌可以制成多种食品，如何首乌粥、何首乌炖鸡等。在食用何首乌时，需要注意其食用方法和用量，避免过量食用。
2.注意事项：何首乌具有一定的毒性，过量食用可能会导致中毒。因此，在食用何首乌时，需要注意其食用方法和用量，避免过量食用。
3.适用人群：何首乌适用于肝肾不足、精血亏虚、须发早白、腰膝酸软等人群。但对于孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群，需要在医生的指导下食用。
总之，何首乌是可以食用的，但需要注意其食用方法和用量，避免过量食用。同时，对于特殊人群，需要在医生的指导下食用。
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