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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
鹿茸煲鸡是一道传统中医药膳，具有非常丰富的营养价值和药用功效。鹿茸是雄性梅花鹿的角的干燥品，经过科学加工制成。鹿茸具有补肾壮阳、滋补强身、益气固精、强壮筋骨、延年益寿等功效，而煲鸡则是常见的滋补食材，具有益气补血、滋补养颜的作用。将二者搭配煲制成药膳，不仅美味可口，还具有以下功效与作用：
1.补肾壮阳：鹿茸是一种非常珍贵的中药材，具有明显的滋补肾阳、壮阳补益的作用。患有肾阳虚导致的腰膝酸软、畏寒怕冷、阳痿早泄等症状的人群，食用鹿茸煲鸡可以有效地改善症状，并起到滋补肾阳的作用。
2.益气固精：鹿茸煲鸡对男性具有明显的益气固精的功效，有助于改善精子质量，增加精子数量，提高生育能力。同时，它也适合女性服用，有助于调理月经不调、不孕不育等与气血有关的问题。
3.补血养颜：鹿茸和鸡肉都是很好的滋补食材，食用鹿茸煲鸡可以有效地补充人体的营养物质，促进血液循环，从而达到补血养颜的作用，改善面色气色，延缓衰老。
4.增强免疫力：鹿茸煲鸡富含大量的蛋白质、维生素和矿物质，能够增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒或其他常见疾病。
5.增强体质：长期食用鹿茸煲鸡对于体弱多病、容易感冒的人群非常有益，能够增强体质，改善身体状况。
总的来说，鹿茸煲鸡是一道非常适合需要滋补和调理的人群食用的药膳，具有补肾壮阳、益气固精、补血养颜、增强免疫力、增强体质等多种功效与作用。但是需要注意的是，鹿茸属于滋补药材，不宜过量食用，尤其是体质偏热、阴虚火旺的人群要慎用。另外，由于鹿茸成本较高，价格昂贵，因此要根据自身体质状况和经济实力来选择是否食用。
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