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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
鹿茸红参炖瘦肉一般不会伤脾胃，但过量食用可能会导致上火。
鹿茸是一种名贵的中药材，具有温肾壮阳、强筋健骨、生精益血等功效。红参是人参的熟制品，具有大补元气、补脾益肺、安神益智等功效。瘦肉富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。三者一起炖汤，具有滋补身体、提高免疫力的作用。
然而，鹿茸和红参均属于温热性药物，过量食用可能会导致体内阳气过盛，出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等上火症状。此外，脾胃虚弱、消化不良的人群应适量食用，以免加重脾胃负担。
需要注意的是，鹿茸和红参均属于中药材，应在医生的指导下使用，避免自行用药。同时，饮食应多样化，避免单一食物摄入过多，以保持营养均衡。
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