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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
青皮核桃桂花是一种常见的中药材，其具有许多益处和药用价值。青皮核桃桂花可以用于泡酒。
首先，青皮核桃是指核桃果皮未完全成熟时采摘的核桃，具有天然的苦味和较高的坚硬度。它富含维生素E、β-胡萝卜素、多种矿物质和抗氧化剂等，具有抗氧化、抗衰老和预防心脑血管疾病的作用。将青皮核桃浸泡在酒中，可以使酒的味道更加香醇，且能够提高酒的保健效果。
其次，桂花是指桂树的花朵，是一种常用的中草药。桂花具有温中散寒、理气宽中、活血调经等作用，常用于治疗胃寒疼痛、肠胃蠕动不畅、月经不调等症状。将桂花与酒一起浸泡，可以使酒散发出桂花的香气，并且具有促进血液循环、提高免疫力等益处。
青皮核桃与桂花的组合可以形成一种具有较好口感和保健作用的浸泡酒。在泡制时，通常将青皮核桃和桂花放入适量的白酒或黄酒中，浸泡一段时间后饮用。这样可以使酒的味道变得更加香甜，同时也能够使酒中的有效成分得以溶解和释放。
需要注意的是，浸泡酒时要适量使用青皮核桃和桂花，不宜过量。在制作过程中，还应注意卫生和质量安全，选择新鲜、无污染的原料，并确保容器的清洁和密封性。在饮用时，也需要根据个人的体质和需求进行适量饮用，不可过量或长期饮用。
总而言之，青皮核桃桂花可以用于泡酒，其浸泡酒的制作方法简单，味道香甜，且具有一定的保健作用。但在饮用时需注意适量和卫生安全，以免引发不适或不良反应。
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