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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
人参鹿茸枸杞泡酒是一种中华传统的药酒，被认为有补益气血、滋补身体的功效。泡酒的比例对于酒的品质和功效有着重要的影响。
首先，人参是一种常见的药材，被认为具有补气养血、益气安神的功效。在泡制人参酒时，可选择将切好的人参根或粉末加入白酒中，一般比例为50克人参加入500毫升白酒。这样可以使酒中的有效成分充分释放，达到更好的效果。
其次，鹿茸是指幼鹿脱落下来的鹿角，具有滋补强身、补肾益精的功效。在泡制鹿茸酒时，可选择将鹿茸切成小块或磨成粉末，然后加入白酒中。一般比例为10克鹿茸加入500毫升白酒，这样可以达到鹿茸的最佳浸泡效果。
再者，枸杞是一种中草药材，被认为具有滋阴补肾、明目健脑的功效。在泡制枸杞酒时，可选择将枸杞直接加入白酒中。一般比例为50克枸杞加入500毫升白酒，这样可以使枸杞的有效成分充分溶解于酒中。
综上所述，人参鹿茸枸杞泡酒的比例为50克人参、10克鹿茸和50克枸杞加入500毫升白酒，这样既能保证酒的口感和品质，也能使药酒中的有效成分得到最大程度的释放和吸收。制作过程中还需要注意酒和药材的存放温度，避免阳光直射和潮湿环境，以免影响酒的质量和药材的功效。
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