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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
三七是一种常见的中药材，具有活血化瘀、消肿止痛等功效。以下是一些关于三七的食用方法：
1.生吃：将三七洗净后，直接嚼服或用温水送服。生吃三七可以发挥其活血化瘀的作用，适用于跌打损伤、瘀血肿痛等症状。
2.熟吃：将三七煮熟后食用，可以增强其补血的功效。熟吃三七适用于身体虚弱、贫血等症状。
3.煲汤：将三七与其他食材一起煲汤，可以增加汤的营养价值。例如，三七炖鸡汤、三七炖排骨等。
4.泡茶：将三七切成薄片，用开水冲泡后饮用。泡茶可以方便快捷地摄入三七的有效成分。
总之，三七的食用方法因人而异，应根据个人的身体状况和需求选择合适的食用方法。同时，食用三七应注意适量，避免过量食用。
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