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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
甘麦大枣汤是一道传统的中华料理汤品，以甘草、麦冬和大枣为主要食材熬制而成，具有滋阴润燥、益气养血的功效。甘麦大枣汤常被用作养生调理的汤品，广受人们喜爱。
首先，甘麦大枣汤的主要食材包括甘草、麦冬和大枣。其中，甘草具有益气补中，润肺止咳，清热解毒，缓急止痛，调和药性的作用；麦冬则有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效；大枣补中益气，养血安神。这三种食材搭配在一起，形成了一道药食同源的营养汤品。
另外，甘麦大枣汤的烹饪方法简单易行。将适量的甘草、麦冬和大枣加水煮沸，然后改用小火煮约30分钟至一小时，待汤汁呈现深浅一致的棕红色时即可食用。可以根据个人口味适量加入冰糖或蜂蜜调味。
总之，甘麦大枣汤是一道口感清淡、老少皆宜的营养汤品，具有丰富的药用价值，不仅可以滋补养颜，还能起到预防养生的作用。在日常生活中，适当食用甘麦大枣汤，有助于促进身体健康，提高免疫力，值得大家尝试。
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