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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
首乌肝片是一道传统的中药食疗方，主要由首乌和猪肝组成。首乌是一种常用的中药材，具有补肝肾、益精血、乌须发等功效。猪肝则富含蛋白质、维生素A、维生素B2、铁等营养成分，具有补肝明目、养血等作用。
首乌肝片的功效主要包括以下几个方面：
1.补肝肾：首乌肝片能够滋养肝肾，对于肝肾不足引起的头晕、眼花、耳鸣、腰酸等症状有一定的缓解作用。
2.益精血：首乌肝片中的首乌能够补充人体的精血，对于血虚引起的面色萎黄、头晕、乏力等症状有一定的改善作用。
3.乌须发：首乌肝片对于须发早白、脱发等症状有一定的治疗作用，能够使头发乌黑亮丽。
需要注意的是，首乌肝片虽然具有一定的保健作用，但并不能替代药物治疗。在食用首乌肝片时，应注意适量，避免过量食用。同时，对于有肝脏疾病、高血压、糖尿病等慢性疾病的患者，应在医生的指导下食用。
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