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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
天麻党参炖鸡是一道传统的中式药膳，将天麻、党参与鸡肉一同炖煮，具有以下功效与作用：
1.滋补养生：鸡肉富含蛋白质、氨基酸和多种营养物质，能够提供身体所需的能量和营养，有助于恢复体力、增强体质。
2.益气养血：党参是一种常见的中药材，具有补中益气、养血生津的功效。与鸡肉搭配，能够增强补气养血的作用，对于气血不足、面色苍白、乏力等症状有一定的改善效果。
3.镇静安神：天麻具有平肝息风、止痉安神的作用。天麻党参炖鸡对于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风等有一定的缓解作用，同时也有助于改善睡眠质量。
4.提高免疫力：这道药膳中的营养成分有助于提高身体的免疫力，增强抵抗力，预防疾病的发生。
5.改善心血管健康：天麻和党参中的活性成分对心血管系统有一定的保护作用，能够降低血压、改善血液循环，对于预防心血管疾病有一定的益处。
6.缓解疲劳：鸡肉中的营养物质可以提供能量，天麻和党参具有一定的镇静作用，能够帮助缓解疲劳，提高身体的抗压能力。
需要注意的是，天麻党参炖鸡虽然具有一定的保健作用，但并不能替代药物治疗疾病。在食用时，应根据个人体质和健康状况适量食用，避免过量。同时，对于特定人群，如孕妇、哺乳期妇女、过敏体质者等，应在医生的指导下食用。
此外，食材的选择和烹饪方法也会影响药膳的效果。建议选择新鲜的食材，并采用适当的烹饪方式，以保留食材的营养成分。如果有任何健康问题或疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。
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