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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
长裂苦苣菜，又名苦苣菜、苦菜等，是一种常见的野生植物，具有很高的药用价值和食用价值。它的功效主要是清热解毒。
长裂苦苣菜含有丰富的生物碱、黄酮类化合物等成分，具有很好的清热解毒作用，对于治疗肾阳不足所致的腰膝酸痛，神疲乏力等症状有很好的效果。
长裂苦苣菜的吃法也很多，可以炒食、煮汤、凉拌等。下面是一种简单的炒食方法：
先将长裂苦苣菜洗净，沥干水分。之后热锅凉油，放入蒜末炒香。加入长裂苦苣菜翻炒均匀，加入适量的盐调味。炒至长裂苦苣菜变软，出锅即可。
需要注意的是，虽然长裂苦苣菜具有很多药用价值和食用价值，但是并不适合所有人群。此外，长裂苦苣菜也不能过量食用，否则可能会引起腹泻等不适症状。
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