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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
中药熬制是将中药材加水煎煮，提取有效成分的过程。正确的熬制方法可以保证药效的发挥，以下是一般的中药熬制步骤：
1.准备器具
-选择合适的锅具：最好使用陶瓷、砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅或铝锅，以免影响药效。
-准备滤网或纱布：用于过滤药液。
2.浸泡药材
-将中药材放入锅中，加入适量的清水，浸泡30分钟至1小时，使药材充分吸收水分。
3.熬制药液
-火候：先用大火煮沸，然后转小火慢慢熬制。
-时间：根据药材的种类和性质，熬制时间一般为20分钟至1小时不等。一些质地坚硬的药材需要更长时间熬制。
-搅拌：熬制过程中要不时搅拌，以确保药材均匀受热，防止粘底或烧焦。
4.过滤药液
-用滤网或纱布过滤药液，去除药渣。
5.服用方法
-药液量：一般每次服用150-200毫升。
-服用时间：根据医嘱或药品说明书，在饭前或饭后服用。
-温度：药液温度适中，不宜过热或过冷。
注意事项：
1.遵循医嘱：按照医生或中医师的建议熬制和服用中药。
2.药材质量：选择正规渠道购买质量可靠的中药材。
3.水量控制：加水的量要适中，一般以没过药材为宜。
4.特殊药材：有些药材需要特殊的熬制方法，如先煎、后下、包煎等，应按照要求进行操作。
5.保存药液：如果一次熬制的药液较多，可以将剩余的药液放入冰箱冷藏保存，但不宜存放过久。
以上是中药熬制的一般方法，不同的中药可能有不同的熬制要求，在熬制中药时最好咨询专业人士的意见。此外，中药熬制过程中要注意安全，避免烫伤。
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