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潘琪 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经外科
脑血栓患者可以选择吃一些脂肪含量较低、胆固醇含量较低的肉类，以下是一些推荐：
1.去皮鸡肉：去皮鸡肉的脂肪含量比带皮鸡肉低，胆固醇含量也较低，是一种较为健康的选择。脑血栓患者可以选择烤、煮或蒸的方式来烹饪去皮鸡肉，避免使用油炸的方式。
2.瘦牛肉：瘦牛肉是一种富含蛋白质、铁和锌的肉类，脂肪含量较低，胆固醇含量也较低。脑血栓患者可以选择烤、煮或炖的方式来烹饪瘦牛肉，避免使用油炸的方式。
3.虾：虾富含蛋白质、锌和硒等营养物质，同时脂肪和胆固醇含量较低。脑血栓患者可以选择清蒸或白灼的方式来烹饪虾，避免使用油炸的方式。
4.鱼类：鱼类富含omega-3脂肪酸，这种脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，从而减少血栓的形成。脑血栓患者可以选择三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等富含omega-3脂肪酸的鱼类。
需要注意的是，脑血栓患者在食用肉类时应注意控制摄入量，避免过度食用。同时，建议患者在饮食中保持均衡，多吃蔬菜、水果、全谷物等食物，以维持身体健康。
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