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潘琪 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经外科
脑梗死患者是可以吃芝麻的。
首先，芝麻中的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，具有调节血脂、降低胆固醇、预防动脉硬化等作用，有助于保护血管健康，预防脑梗死的复发。
其次，芝麻中的维生素E是一种抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤，预防血管老化和血栓形成，对预防脑梗死的发生和复发有一定的帮助。
另外，芝麻中的钙、铁、锌等矿物质，对维持人体正常的生理功能也有一定的作用。例如，钙可以维持神经、肌肉的正常兴奋性，预防血管痉挛；铁可以参与血红蛋白的合成，预防贫血；锌可以促进伤口愈合，增强免疫力。
需要注意的是，芝麻虽然营养丰富，但也含有较高的热量和脂肪，脑梗死患者在食用时应适量，以免摄入过多的热量和脂肪，导致体重增加或影响血脂水平。同时，芝麻最好选择生芝麻，并将其磨成粉或碎后食用，以充分发挥其营养价值。
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