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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
急性脑梗患者在选择食用油时，应注重其对心血管健康的影响。以下是一些适合急性脑梗患者食用的油：
1.橄榄油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
2.菜籽油：菜籽油中的不饱和脂肪酸含量较高，且含有一定量的维生素E，对心血管健康有益。
3.花生油：花生油富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，还含有维生素E、胆碱等营养成分，有利于心血管健康。
4.玉米油：玉米油含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，可降低胆固醇，对预防心血管疾病有一定作用。
需要注意的是，急性脑梗患者应适量摄入食用油，避免过量。此外，还应注意饮食的均衡，多摄入蔬菜、水果、全谷类食物等富含营养的食物，同时减少饱和脂肪酸、反式脂肪酸和高胆固醇食物的摄入。
如果患者有特殊的饮食需求或健康问题，建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整。
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