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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
脑梗病人的饮食需要注意以下几个方面：
1.控制盐和油的摄入：脑梗病人应该限制盐和油的摄入量，以预防高血压和高血脂等疾病的发生。建议每天盐的摄入量不超过6克，油的摄入量不超过25克。
2.增加膳食纤维的摄入：膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，同时还可以降低胆固醇和血糖的水平。建议脑梗病人多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物。
3.增加优质蛋白质的摄入：优质蛋白质可以提供身体所需的营养物质，同时还可以增强身体的免疫力。建议脑梗病人多吃鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物。
4.控制总热量的摄入：脑梗病人需要控制总热量的摄入，以避免肥胖和其他代谢性疾病的发生。建议脑梗病人根据自己的身体状况和活动量，合理控制饮食量。
5.注意饮食卫生：脑梗病人的免疫力较低，容易感染细菌和病毒，因此饮食卫生非常重要。建议脑梗病人选择新鲜、干净、卫生的食物，避免食用过期、变质的食物。
6.适当饮水：脑梗病人应该适当饮水，以保持身体的水分平衡，预防血液浓缩和血栓形成。建议脑梗病人每天饮水量不少于1500毫升。
总之，脑梗病人的饮食需要注意低盐、低脂、高纤维、优质蛋白、控制总热量等原则，同时注意饮食卫生和适当饮水。
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