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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
梗塞是一种常见的脑血管疾病，严重影响人们的生活质量。饮食是预防脑梗塞的重要因素之一，以下是一些科学的饮食建议来帮助预防脑梗塞。
首先，均衡饮食是预防脑梗塞的关键。建议增加蔬菜、水果、全谷物和蛋白质的摄入，减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入。这意味着多吃新鲜蔬果、全麦面包和糙米，少吃红肉和加工食品。多食用鱼类，如鲑鱼和鳕鱼，含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，对预防脑梗塞有益。
其次，限制盐的摄入对预防高血压也是非常重要的。高盐饮食是导致高血压的主要原因之一，而高血压是脑梗塞的危险因素之一。建议每天的盐摄入量不要超过5克，少吃加工食品和咸菜，注意食物的烹饪方式，尽可能少加盐。
另外，孜然、黑胡椒、大蒜等具有降压降脂作用的调味料也可以多加入食物中来帮助预防脑梗塞。
此外，多饮水对于预防脑梗塞也非常重要。适当的饮水可以稀释血液，降低血液的粘稠度，有助于预防血栓形成，从而降低脑梗塞发生的风险。
通过合理的饮食搭配和健康的生活方式，可以降低脑梗塞的发生风险。如果有高血压、高血脂、糖尿病等疾病，应积极治疗，控制病情，以预防脑梗塞的发生。
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