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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
老人脑梗塞发生后，饮食对康复至关重要。科学合理的饮食可以帮助恢复脑部功能，预防再次发作。以下是一些适合脑梗塞患者的食物建议。
首先，多摄入富含蛋白质的食物，如鸡肉、鱼类、豆类和奶制品。蛋白质是身体组织修复的基础，有助于恢复受损的脑部功能。
其次，多摄入富含纤维的食物，如水果、蔬菜和全谷类食品。纤维有助于消化系统的健康，预防便秘和消化问题，同时降低胆固醇水平。
此外，Omega-3脂肪酸也是脑梗塞患者的良好选择。富含Omega-3脂肪酸的食物包括鱼油、亚麻籽和核桃。研究表明，Omega-3脂肪酸可以帮助降低血液中的胆固醇水平，预防心脑血管疾病。
此外，低钠饮食对脑梗塞患者也至关重要。钠摄入过多会导致体内水分潴留，增加心脏负担，加重血压升高，进而增加脑梗塞再次发作的风险。因此，建议减少盐的摄入，选择新鲜食材，避免食用含盐量高的加工食品。
最后，多摄入富含维生素和矿物质的食物，如水果、蔬菜、坚果和全谷类食品。这些食物中富含的抗氧化剂有助于减轻脑部损伤，并有助于预防心脑血管疾病。
总的来说，脑梗塞患者应该注重饮食的多样性和均衡性，在医生的指导下合理安排饮食，更好地辅助治疗和康复。同时，要坚持适量运动，保持良好的生活习惯，预防疾病的再次发作。
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