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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
丘脑梗塞是一种较为常见的脑血管疾病，患者的饮食需要特别注意。以下是丘脑梗塞患者的饮食要求：
1.控制总热量：脑梗塞患者要有控制体重的意识，饮食上需要限制摄入的总热量，避免超重或肥胖。
2.限制脂肪摄入：饮食中的脂肪含量应严格限制，尤其是动物脂肪，最好以植物油代替，每日的摄入量应控制在40克以下。
3.适量蛋白质：患者应适当增加蛋白质的摄入量，但也不能过量，每日食物中蛋白质的含量应占总热量的12%-15%为宜。
4.限制碳水化合物：饮食中的碳水化合物应适量，不能过多，否则会转化为脂肪并在体内储存，也会导致血糖、血脂增高。
5.补充矿物质和维生素：膳食中应注意供给含维生素C、维生素B6和维生素P以及维生素B12丰富的食品，如烟酸、维生素E和维生素C等。矿物质主要来自于新鲜蔬菜和水果，其中含钾、镁、钙丰富，可调节血压，降低血脂，预防脑梗塞等并发症。
6.多喝水：每日要充足饮水，这样可以降低血液的粘稠度，对预防脑梗塞的发生有一定好处。
总之，丘脑梗塞患者的饮食要求是低盐、低脂、高纤维、高维生素和适量蛋白质。患者应避免食用辛辣、刺激性食物，同时戒烟戒酒。如果有特殊的饮食需求或限制，建议在医生或营养师的指导下进行饮食安排。
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