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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
对于是否食用猪脑会使人变得笨，这个观点在科学上并没有确凿的证据。
首先，猪脑并不能直接影响人的智力水平。人的智力是由大脑皮层中的神经元活动和连接模式决定的，而吃下一块猪脑并不会直接改变这些神经元的状态。因此，吃下猪脑并不会导致人变得笨。
其次，猪脑中的营养成分并不一定会对人体产生有害影响。猪脑富含蛋白质和脂肪，这些营养成分对于人体的生长和发育都是必不可少的。当然，也需要注意的是，过量食用脂肪可能会增加患心脏病的风险，而过量摄入蛋白质也可能会对肾脏造成负担。因此，在食用猪脑时需要注意适量，不能过量食用。
此外，食用猪脑还需要考虑潜在的健康风险。由于猪脑中潜在的可能带有病毒和传染病，食用猪脑可能会增加某些疾病的感染风险，如猪脑胶质脑炎等。因此，在食用猪脑时需要确保充分煮熟，以避免潜在的健康风险。
总的来说，食用猪脑并不会使人变得笨，但也需要注意适量和卫生，以避免潜在的健康风险。对于是否食用猪脑，个人需根据自身情况，科学合理地进行选择。
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