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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
脑梗塞是一种常见的脑血管疾病，它会导致大脑部分区域的血液供应中断，从而引发脑组织损伤。饮食对于脑梗塞的预防和康复非常重要，以下是一些脑梗塞患者饮食方面的注意事项：
1.控制盐的摄入量：高盐饮食会导致血压升高，增加心脑血管疾病的风险。脑梗塞患者应该限制盐的摄入量，每天不超过6克。
2.控制脂肪的摄入量：脂肪摄入量过高会导致血脂升高，增加心脑血管疾病的风险。脑梗塞患者应该控制脂肪的摄入量，特别是饱和脂肪和反式脂肪的摄入量。建议选择富含不饱和脂肪的食物，如橄榄油、鱼类等。
3.增加膳食纤维的摄入量：膳食纤维可以降低血脂和血糖水平，预防心脑血管疾病。脑梗塞患者应该增加膳食纤维的摄入量，多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。
4.控制胆固醇的摄入量：胆固醇摄入量过高会导致血脂升高，增加心脑血管疾病的风险。脑梗塞患者应该控制胆固醇的摄入量，每天不超过300毫克。建议选择低胆固醇的食物，如鸡肉、鱼类等。
5.增加水的摄入量：水是维持生命活动的必需品，充足的水分摄入可以预防血液浓缩，降低血液黏度，预防血栓形成。脑梗塞患者应该每天饮用足够的水，保持身体水分平衡。
6.控制饮酒量：过量饮酒会导致血压升高，增加心脑血管疾病的风险。脑梗塞患者应该限制饮酒量，女性每天不超过1杯，男性每天不超过2杯。
总之，脑梗塞患者的饮食应该注意低盐、低脂、高纤维、低糖、高维生素，保持营养均衡。同时，患者应该遵循医生的建议，合理安排饮食，控制体重，适当运动，保持健康的生活方式。
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