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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
脑梗塞是一种常见的脑血管疾病，饮食对于预防和康复起着重要的作用。以下是一些适合脑梗塞患者的食物：
1.蔬菜和水果：富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于降低血压、改善血脂，如菠菜、西兰花、蓝莓等。
2.全谷物：富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于降低胆固醇和血糖水平，如燕麦、糙米、全麦面包等。
3.鱼类：富含omega-3脂肪酸，有助于降低炎症和预防血栓形成，如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等。
4.豆类：富含膳食纤维、蛋白质和低脂肪，有助于降低胆固醇和血糖水平，如黑豆、红豆、绿豆等。
5.坚果和种子：富含健康的脂肪、蛋白质和膳食纤维，有助于降低胆固醇和血糖水平，如杏仁、核桃、芝麻等。
6.低脂乳制品：富含钙和蛋白质，有助于预防骨质疏松和维持肌肉健康，如低脂牛奶、酸奶等。
7.橄榄油：富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和预防血栓形成，如橄榄油、花生油等。
8.水：保持身体水分充足，有助于预防血液浓缩和血栓形成，建议每天饮用足够的水。
此外，脑梗塞患者应避免食用高盐、高脂肪、高糖和高胆固醇的食物，如油炸食品、动物内脏、奶油等。同时，要控制饮食量，避免暴饮暴食。
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