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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
脑梗患者饮食油腻是一种非常不利于身体健康的情况，因为油腻的食物会增加体内的胆固醇含量，加重血管的负担，从而增加心脑血管疾病的风险。针对这种情况，脑梗患者应该采取以下措施：
1.饮食调整：脑梗患者需要选择清淡、健康的饮食，减少油腻食物的摄入。可以多吃蔬菜、水果、粗粮、瘦肉、鱼类等富含纤维和蛋白质的食物，减少炸食、油炸食品等高油脂食物的摄入。
2.合理搭配：在饮食搭配上，脑梗患者应该避免高油脂和高盐食物的搭配，如炸鸡配洋葱圈、炸鱼配薯条等，这样会导致更多的油脂和盐分摄入。
3.少食多餐：脑梗患者可以采取少食多餐的方式，每天分成5-6餐，控制每餐的食量，避免吃得过饱，以减轻胃肠的负担。
4.清淡烹饪：在烹饪食物的过程中，脑梗患者应该选择清淡的烹饪方式，如清蒸、煮、炖等，尽量减少炸、煎、烧烤等高油炸的烹饪方式。
总之，对于脑梗患者来说，调整饮食是非常重要的，尤其是减少油腻食物的摄入，保持合理的饮食结构和饮食习惯，有助于控制体内脂肪的积累，减少心血管疾病的风险，促进身体的康复。
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