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王晓彦 主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院 皮肤科
天天吃南瓜不会让皮肤变黄。实际上，南瓜含有丰富的维生素A、C、E和锌，这些成分对皮肤非常有益。南瓜中的维生素A可以帮助细胞生长和修复受损的皮肤组织，有助于保持皮肤的健康和光泽；维生素C是一种强大的抗氧化剂，有助于减少皮肤炎症和抵抗自由基的侵害；维生素E可以保护皮肤免受紫外线的伤害，减少皱纹和皮肤老化；而锌则有助于治疗痤疮和其他皮肤问题。因此，适量食用南瓜对于皮肤的健康是有益的。
然而，如果某人在短时间内大量食用南瓜，可能会导致一种称为“胡萝卜素黄疸”的现象。这是因为南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素，当身体摄入过多的β-胡萝卜素时，它会在皮肤和组织中沉积，导致皮肤和眼睛呈现黄色。不过，这种黄疸通常是暂时性的，只会持续几天至几周，一旦停止摄入过多的β-胡萝卜素，症状很快就会消失。所以只要适量食用南瓜，是不会对皮肤造成黄色的影响。
除了食用南瓜，南瓜也可以用来制作面膜，对皮肤保养也是非常有益的。南瓜中含有果酸和酶，可以轻柔去除皮肤上的死皮细胞，促进新陈代谢，使肌肤焕然一新。此外，南瓜中的锌和维生素C可以帮助减少痘痘和炎症，维护肌肤的健康。因此，南瓜在美容护肤方面也有很好的效果。
总之，适量食用南瓜对皮肤是有益的，不会导致皮肤变黄。南瓜含有丰富的维生素和矿物质，对皮肤的健康有着诸多好处。当然，在日常生活中还是需要注意饮食的均衡，多样化，不要过量摄入任何一种食物，才能保持健康的肌肤。
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