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王晓彦 主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院 皮肤科
神经性皮炎是一种慢性炎症性皮肤病，患者的皮肤可能会出现阵发性瘙痒。目前，其具体的发病原因还不完全清楚，可能与精神因素、内分泌紊乱、胃肠功能障碍、局部刺激等有关。
草菇炒蛋是一道家常菜，其中草菇是一种菌类，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有较高的营养价值。鸡蛋也是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。从食物成分来看，草菇炒蛋中的成分并不会加重神经性皮炎的症状，因此，神经性皮炎患者可以吃草菇炒蛋。
但需要注意的是，在烹饪草菇炒蛋时，要注意控制油盐的用量，避免过度油腻或过咸，以免加重胃肠道负担。同时，也要注意选择新鲜的草菇和鸡蛋，并彻底煮熟，以避免细菌或寄生虫感染。
此外，神经性皮炎患者在日常生活中还需要注意避免过度搔抓、摩擦皮肤，以免加重皮肤损伤。同时，也要注意保持皮肤清洁，避免使用刺激性的洗护用品。如果皮肤瘙痒症状严重，建议及时就医，并在医生的指导下进行治疗。
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