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王晓彦 主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院 皮肤科
VC是维生素C的缩写，因此VC就是维生素C。维生素C是一种水溶性维生素，对人体健康有很多重要作用。
1.功能：维生素C是一种抗氧化剂，可以帮助保护细胞免受自由基的伤害。此外，维生素C还参与胶原蛋白的合成，对于维持皮肤、骨骼和血管的健康非常重要。它还可以促进铁的吸收，增强免疫力，帮助身体抵抗感染。
2.食物来源：维生素C广泛存在于各种水果和蔬菜中。一些富含维生素C的食物包括柑橘类水果如橙子、柠檬、柚、草莓、猕猴桃、西红柿、菠菜、西兰花等。通过摄入多样化的水果和蔬菜，可以满足人体对维生素C的需求。
3.缺乏症状：长期缺乏维生素C可能导致坏血病，这是一种严重的疾病，会影响牙龈、皮肤和其他组织的健康。早期症状可能包括疲劳、虚弱和牙龈出血。严重缺乏时，可能会出现关节疼痛、伤口愈合缓慢和容易感染等问题。
4.补充建议：一般情况下，通过健康的饮食可以获得足够的维生素C。然而，在某些情况下，如饮食不均衡、特殊生理状态如怀孕、哺乳期或某些疾病情况下，可能需要额外补充维生素C。在考虑补充维生素C之前，最好咨询医生或营养师的建议。
总之，维生素C是人体必需的营养素之一，对健康具有重要意义。通过保持均衡的饮食，摄入富含维生素C的食物，可以维持身体的正常功能。
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